据唐懿宗大中十年(公元856年)毛文锡《茶谱》 记载:“潭邵之间有渠江,中有茶·········其色如铁, 芳香异常,烹之无滓也。”又载:“湖南渠江薄片,一 斤八十枚。”历经千余年的岁月沧桑,新化产茶传 承至今,雪峰山脉独特的地理与气候环境,造就了 新化的“好山好水出好茶”,新化茶叶一直以来就是新化的传统产业。
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